Главная » Рецепты » Салаты » Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Порция на 1 человека:

  • 3 горсти молодых листьев шпината (рукколы)
  • Несколько помидоров черри
  • 1 ст. л. обжаренных на сухой сковороде кедровых орешков
  • соль, свежемолотый черный перец

Соус:

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса (неполная)
  • 1 / 2 зуб. чеснока
  • щепотка соли
  • 1 / 3 чайной ложки дижонской горчицы (я брала в зернах)
  • 1 / 2 чайной ложки меда (сахара)
  • 1 / 3 чайной ложки сухого базилика или столовую ложку свеженарезанного

Полезные советы

Шоколад — нежный продукт. Он нуждается в постоянной температуре от +15 до +21 градуса, ему плохо и на солнце, и в холодильнике — От перепада температур шоколад «седеет» — масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. Срок жизни шоколада — до 9 месяцев. От солнечного света шоколад начинает горчить — Какао-масло, входящее в его состав, под действием света быстрее стареет и поэтому продукт меняет вкус. При высокой влажности сахар в шоколаде кристаллизуется на поверхности плитки, создавая белый налет. Шоколадная плитка хорошо сохранится при относительной влажности воздуха до 75 процентов. Также нельзя держать шоколад рядом с остропахнущими продуктами — он моментально впитывает резкие запахи.

Остывшее изделие из теста надо заливать горячим сиропом, а горячее — холодным.

Грибы перед жаркой для избавления от горечи необходимо припустить и слить сок

Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками
Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками

Вы можете добавить пармезан, красный лук, жареные с солью и перцем куриные грудки — для более сытного варианта.
Вместо шпината можно взять рукколу или айсберг.

Шпинат тщательно промыть, обтереть салфеткой.
Помидоры разрезать на четвертинки/половинки, положить на шпинат.

Посыпать солью и перцем и перемешать.

Все ингредиенты соуса смешать интенсивно вилкой в миске и залить черри соусом. Осторожно перемешать.
Посыпать салат орешками.

Ваша оценка

  • Currently2.9492017416546/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4134

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: