Главная » Рецепты » Салаты » Хрустящий картофельный салат 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • Горсть рукколы
  • 4–5 редисок
  • 1 маленький огурец
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 2–3 грецких орешка для посыпки
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. орехового масла (я брала кедровое)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0.5 ч. л. готовой горчицы
  • Соль

Полезные советы

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.

Чтобы понять, что сковородка уже достаточно нагрелась, киньте на нее крохотный кусочек любой еды. Или капнете немножко воды с вилки — должно сильно шипеть. Если собираетесь жарить мясо — дождитесь появления дымка.

Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

Хрустящий картофельный салат
Хрустящий картофельный салат

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и порезать кружочками.
Тонко порезать или натереть кружочками редис и огурец.
Орехи поломать помельче.
Для заправки — смешать мед с чуть подогретым уксусом, добавить оба вида масла и горчицу.
Овощи посолить, разложить на листьях рукколы, полить заправкой.

Ваша оценка

  • Currently2.9392446633826/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4872

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: