Ингредиенты
На 4–5 порций (30 мин.):- 80 г булгура
- 80 г красной чечевицы
- 100 г лука (1 нормальная головка)
- 425
мл-баночка помидоров в соб. соку - 1,5–2 л бульона или воды
- 20 г слив масла
- по 1 ч л сухой мяты и паприки
- 2 ст. л томатной пасты
- 1 ст. л измельченной свежей кинзы
- ½ ч. л молотой зиры
- 2 зуб чеснока
- соль, перец
- паприка
Когда через мелкую терку на комбайне пропускаешь морковку, остается пластмасса оранжевого цвета, который смыть невозможно. Прежде чем смывать, надо протереть эти места ваткой или салфеткой, смоченной в растительном масле, потом все легко отходит.
Зеленый лук дольше сохраняет свежесть, если корни его луковички слегка смочить водой, обернуть мокрой тряпочкой, после весь лук завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на нижней полке холодильника.
Готовя блюдо со сложным рецептом, зажмите раскрытую на нужной странице поваренную книгу или журнал, например вешалкой для брюк, и повесьте на гвоздик рядом с поварешками прямо перед глазами.
Лук порезать кубиком и обжарить в кастрюле с толстым дном на сливочном масле до легкой золотистости. Туда же добавить
*из ЖЖ