Ингредиенты
- 1 свекла крупная
- 2–3 стебля сельдерея
- 100 г
дор-блю - виноград для украшения
- пучок мяты
- оливковое масло первого отжима
- бальзамический уксус
- мед
- соль
- черный перец горошком
- тмин

Запеченное цельным куском мясо останется мягким, если под противень поместить невысокую посуду с водой
Перед подачей на стол, жареной целиком птице обязательно надо дать «отдохнуть» 15–20 минут для перераспределения соков
Запекая утку, обязательно поливайте ее почаще выделенным соком. Тогда утка получится не только красивого колера, но и с хрустящей кожицей.
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Салаты»
Свеклу сварить в большом количестве воды в кожуре. Степень готовности можно определить, проткнув вилкой. Чтобы свекла скорее остыла, залить холодной водой.
Очистить свеклу, натереть на терке для корейской морковки. Сельдерей нарезать ломтиками.
Черный перец растолочь в ступке. Слегка раздавить пестиком тмин, чтобы усилить аромат. Смешать в чашке оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, перец, тмин.
Заправить дрессингом отдельно сельдерей и свеклу.
Выложить слоями сельдерей и свеклу (по два слоя, или как больше нравится), сверху накрошить
* Автор: Лёвушка
Ваша оценка
Всего голосов: 5276Комментарии
Кол-во: 6
Ответ №5, 22.06.2017, 10:37:19
Кол-во: 6
Ответ №4, 02.01.2017, 15:12:11
Кол-во: 6
Ответ №3, 01.01.2017, 08:41:45
Кол-во: 6
Ответ №2, 30.12.2016, 18:43:34
Кол-во: 6
Ответ №1, 30.12.2016, 14:31:24
Кол-во: 6
Ответ №6, 22.06.2017, 11:10:07