Ингредиенты
Маринад рассчитан на 1 кг мяса.
У меня крылья:
- 250 мл кефира
- Сок половины лимона
- 8 зубчиков чеснока — пропустить через давилку
- 2 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. черного перца
- 0,25 ч. л. корицы
- 0,25 ч. л. мускатного ореха
- 1 сочный помидор, натертый на средней на терке
- 1 ст. л. винного или бальзамического уксуса
- 1 ч. л. аджики
Для улучшения вкуса в овощной суп добавляют сливки
Жидкость в тесто для блинов следует добавлять теплой или горячей для повышения качества клейковины муки
Шоколад — нежный продукт. Он нуждается в постоянной температуре от +15 до +21 градуса, ему плохо и на солнце, и в холодильнике — От перепада температур шоколад «седеет» — масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. Срок жизни шоколада — до 9 месяцев. От солнечного света шоколад начинает горчить — Какао-масло, входящее в его состав, под действием света быстрее стареет и поэтому продукт меняет вкус. При высокой влажности сахар в шоколаде кристаллизуется на поверхности плитки, создавая белый налет. Шоколадная плитка хорошо сохранится при относительной влажности воздуха до 75 процентов. Также нельзя держать шоколад рядом с остропахнущими продуктами — он моментально впитывает резкие запахи.
Смешать все ингредиенты для маринада.
Голени (или другие части) положить в маринад на ночь или не менее, чем на 4 часа.
Нагреть духовку до 200 С. Застелить противень фольгой. Выложить на расстоянии друг от друга куски курицы.
Запекать минут 40 или больше — до румяного оттенка. В моей духовке запекались час.
В процессе запекания можно смазать курицу маринадом с помощью кисточки.