Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Блины, оладьи » Дрожжевые оладьи быстрые 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1  ст. кефира
  • 200  г муки
  • 1  ст.  л сухих дрожжей
  • 3  ст.  л сахара + 0,5  ч.  л.
  • щепотка соли
  • масло для жарки

Полезные советы

На воде от варки риса очень хорошо ставить дрожжевое тесто

Если вам попались грецкие орехи, которые очень трудно расколоть, то залейте их на 10 мин. кипятком, после переложите на полотенце, смоченное горячей водой, укутайте и оставьте еще на 10 мин. После этой процедуры орехи легко раскалываются даже без помощи орехокола.

Для избавления от запаха сырых дрожжей в дрожжевом тесте, следует в тесто добавить пару ложек лимонного сока (если это не противоречит концепции выпекаемого изделия).

Дрожжевые оладьи быстрые Дрожжевые оладьи быстрые

Смешать дрожжи с 1/2  ч.  л. сахарного песка.
Добавить 2–3 ч. л. воды комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались. Накрыть блюдцем. В миске слегка взбить яйцо, добавить кефир комнатной температуры, сахарный песок, соль. Перемешать.
Тесто на этом этапе должно получиться очень густым. Если тесто негустое — добавить пару ложек муки.
Добавить в тесто дрожжи, хорошо вымесить.
Консистенция теста — очень густая сметана.
Накрыть тесто полотенцем и дать постоять около 30–40 минут — до подъема в 2 раза. Тесто готово! Перемешивать его нельзя, аккуратно брать тесто с края ложкой. Выпекать на среднем или ниже среднего огне. Подождать, пока тесто покроется дырочками и перестанет быть жидким и только тогда перевернуть.

Ваша оценка

  • Currently2.9427513528909/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3511

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: