Главная » Рецепты » Мясные блюда » Индейка с овощами в кисло-сладком соусе 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 3–4 порции:

  • 400 г филе индейки (курицы или нежирной свинины)
  • 1 луковица
  • 2 маленьких морковки
  • 1 сладкий красный перец
  • 100 г шампиньонов (лучше свежих)
  • 100 г ананаса (кусочками из банки)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. меда
  • 150 мл апельсинового сока
  • 2–3 ст. л. красного винного уксуса (наверное можно заменить лимонным соком)
  • 175 г пассированных помидор (можно томатную пасту развести водой)
  • чайная ложка крахмала
  • 0,5 ч. л. приправы «5 специй» (по-возможности)
  • соль
  • перец
  • 150 г отварного риса для гарнира


Полезные советы

Мясо лучше резать на мокрой деревянной доске, т. к. сухая впитает часть сока.

Если Вы противник всякого рода современных средств для мытья, его можно заменить обычной кухонной содой. В ней следует хорошо прокипятить посуду. Сода также способна устранить весь неприятный запах.

Из остатков овощного рагу получается вкусный суп: 1 л воды или бульона довести до кипения, положить пассерованные лук и морковь, 3-4 картофелины. Когда все сварится – выложить туда же остатки рагу. Подать на стол со сметаной.

Индейка с овощами в кисло-сладком соусе
Индейка с овощами в кисло-сладком соусе

Мясо нарезать ломтиками см по 2. Лук полукольцами, паприку и морковь соломкой. Шампиньоны на 4 части.
Из апельсин выжать сок, смешать с томатами, медом и уксусом.
В глуб. сковороде накалить масло и буквально минуту-две обжарить мясо, посолив и поперчив его. Добавить лук, паприку, морковь и грибы и помешивая еще минут 3–4 обжаривать. Посыпать крахмалом и перемешать. Влить соус и дать покипеть минутку. Добавить ананасы и еще минутку-две потушить. Готово.

Ваша оценка

  • Currently2.9184810126582/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3950

Комментарии

Alla
Кол-во: 1
Комментарий
Re:
Ответ №2, 05.08.2014, 23:39:24
Паприка=перец:)
Юля
Кол-во: 1
Комментарий
Индейка в кисло-сладком соусе
Ответ №1, 23.12.2012, 22:45:24
Очень вкусно, рекомендую. Только в рецепте пропущено когда именно класть перец)))

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: