Ингредиенты
- 2 больших филе тилапии или 1 кусок лосося
- 2 горсти помидоров черри (самые маленькие)
- Несколько свежих листьев базилика
- 60 г замороженной Феты, смешанной с зубчиком измельченного чеснока
- оливковое масло
- 1 ч. л. розмарина
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- несколько маслин (опционально)
Чтобы курочка или утка получились при запекании с вкусной хрустящей корочкой, за 10 минут до конца запекания сбрызните кожу соленой водой
Если шницели за 2 ч до готовки промазать смесью 1:1 растительного масла и уксуса, они получатся более мягкими
Заготовку огурцов в банках нужно начинать не раньше августа — такие огурчики будут меньше взрываться.
Рыбу вымыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. Посыпать слегка с обеих сторон солью и перцем, смазать маслом. Положить в тажин или утятницу с крышкой и полить лимонным соком.
Раскрошить замороженную заранее фету поверх пласта рыбы, разложить томаты, полить сверху оливковым маслом. Посыпать рубленым базиликом, щепоткой! соли, перцем и розмарином.
Накрыть крышкой и запекать при температуре 180 ° С в течение около 20–25 мин (в зависимости от размера рыбы)
* Если вы используете большие помидора, порежьте их.