Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Куриные шашлычки 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Филе куриное — 1 кг;
  • Шампиньоны — 6 штук;
  • Маринад:

  • Соевый соус — 4 ст.л.;
  • Аджика — 1 ст. л.;
  • Мед — 1 ч.л.;
  • Базилик сухой — 1 ч.л.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Розмарин — щепотка;
  • Хрен столовый — 1 ч.л.;
  • Вино полусладкое — 4 ст.л.;
  • Рубленая зелень;

Важно!

Главное, чтоб в маринаде для куриного филе не было кислоты — уксуса и т.п., т.к. он пересушивает и так нежирное мясо.

Полезные советы

Если Вы не собираетесь немедленно готовить мясо, то перед замораживанием его не нужно мыть, иначе оно быстрее испортится.

Если вы хотите потушить мясо, то поступаете подобным образом: сначала в казанке быстро обжариваются кусочки мяса, потом огонь уменьшается, добавляются овощи (или что там у вас) и начинаете тушить. Раскалить нужно до легкого дымка, мясо отправлять небольшими порциями, чтобы оно именно обжаривалось, а не варилось в собственном соку. Тогда оно выйдет мягким и сочным.

Головки чеснока долго не завянут и сохранят вкусовые свойства, если хранить их не в традиционной связке, а в емкости или коробке, пересыпав солью грубого помола.

Куриные шашлычки
Куриные шашлычки
Куриные шашлычки

Филе порезала крупными кубиками, грибы - пластинками. Также можно порезать и лук. Приготовила маринад и замариновала на ночь.

Куриные шашлычки

Разогреть масло в сковороде. Нанизать шашлычки следующим образом: кусочек филе наметочным движением, пластинка гриба, кольцо лука и т.д.

Куриные шашлычки

Быстро обжарить на сковороде шашлычки так, чтоб просто сверху закрыть поверхность мяса для того, чтобы не терялся сок.

Положить в посуду для МВ (или в духовку под гриль), полить чуточку сверху маринадом и запекать 10 минут на комби-режиме (МВ+ гриль). Если в духовке - при 200С минут 20-25. Можно есть!

Ваша оценка

  • Currently2.960146188653/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 5746

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: