Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Курица «Три чашки» 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 4 порции:

  • 600 г курицы с косточкой (стандартную тушку нарубить на 12–14 кусочков)
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. рисового вина (я использовала белое сухое)
  • 6–7 зубчиков чеснока
  • 1 кусочек свежего имбиря (3 см)
  • 1 острый сушеный перчик
  • 1–2 ст. л. сахара
  • несколько листиков базилика
  • перья зеленого лука
  • 2–3 ст. л. воды


Полезные советы

Если смазать кастрюлю маслом и положить еще кусочек масла в рис, он при варке не прилипнет

Чтобы рыба при варке оставалась целой, нужно время от времени встряхивать кастрюлю.

Эмалированная кастрюля непригодна для варки рассыпчатых каш

Курица «Три чашки»
Курица «Три чашки»

Сначала подготовьте продукты: Если у Вас целая курица — разделайте на небольшие куски. Чеснок и имбирь почистите и порежьте пластиками. Острый перец порежьте полосочками, удалите семена. Зеленый лук порежьте полосочками долинной 2–3 см.

В воке (сковороде) разогрейте кунжутное масло. Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и острый перец, обжаривайте на сильном огне пару минут.
Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте вино, соевый соус, воду и сахар. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте курицу в соусе 6–8 мин.
Дальше уменьшите огонь, добавьте лук и базилик, откройте крышку и готовьте на медленном огне до тех пор пока соус не выпариться на 80–90 процентов, периодически помешивая. За это время курочка должна полностью пропитаться соусом и покрыться им.

Ваша оценка

  • Currently2.931214174049/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3838

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: